1.質量監控與檢驗：負責生產車間的在線質量巡檢，監控關鍵控製點（CCP），對原輔料
、半成品和成品進行抽樣檢驗，確保符合標準。

2.過程監督與合規：檢查生產人員操作是否符合規範（如SOP、GMP
、SSOP）。

3.員工培訓與指導：fuzeduishengchanyuangongjinxingzhiliangyishihecaozuoguifandepeixun，tigaoshengchanrenyuanduichanpinanquanyuzhiliangbiaozhundezhongshichengdu
，quebaobiaozhundedaozhengquezhixing，yijiangdishipinanquanfengxianheyinhuan。

4.異常處理與改進：及時發現並反饋生產過程中的質量異常
，對不合格品進行標識、隔離和記錄，參與原因分析並跟蹤改進措施的效果。

5.記錄與文檔管理：準確

、完整地填寫各類質量監控記錄和檢驗報告，確保數據真實可追溯
，協助完成體係審核的準備工作。

6.衛生與安全監督：持續監督車間衛生管理

，監督設備清潔、消毒狀況以及車間環境，防止交叉汙染
，確保生產環境符合食品安全要求。