工作職責
1. 深度挖掘全國各地餐飲風味特征
，結合凍品食材特性進行菜式創新設計，輸出具有市場競爭力的菜品方案。
2. 主導冷凍食材的應用研究
，製定標準化使用規範
，提升食材利用率與出品穩定性。
3. 獨立完成菜品的全流程出品工作，嚴格把控色香味形等品質維度，確保符合品牌標準。
4. 協助大型宴會類餐飲活動的菜品策劃與落地執行，保障批量出品的一致性。
5. 負責食材應用數據的記錄與分析
，通過表格工具沉澱菜品研發與運營的核心信息。
6. 參與商城食材展示頁麵的內容策劃，結合用戶需求提出食材呈現
、搭配建議
，提升線上轉化。
任職要求
1. 擁有10年以上餐飲行業廚師工作經驗，熟悉中餐核心菜係的烹飪邏輯與風味特點。
2. 具備較強的菜式創新能力，能結合市場趨勢設計差異化菜品。
3. 精通冷凍食材的存儲、解凍及烹飪處理技巧，了解食材特性與品質把控要點。
4. 有宴會型餐飲主廚經驗者優先
，能應對高負荷
、高規格的批量出品場景。
5. 掌握基礎電腦辦公技能，能熟練使用表格工具進行數據整理與分析。
6. 對食材零售行業有一定認知，能從用戶視角思考食材的線上展示與應用方案。
補充說明
1. 薪資範圍：6000-8000元